雑記帳 200705

4年分の梅酒

初めて梅酒を仕込んだのが4年前
いつの間にやら、こんなに梅酒を漬けたんだな
一体、どれだけ投資してるんだ俺ｗ
しかし、一度はじめてしまうとやめられないんだなこれが
そんなわけで、過去の梅酒レシピを公開しておきましょ

そろそろ置き場所が・・・

03年
・梅の種類、量：古城梅　1kg
・酒の種類、銘柄、量：ホワイトリカー　1800ml
・糖分の種類、量：氷砂糖　500g　

04年
・梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：サントリーブランデー V.O　1920ml　
・糖分の種類、量：黒糖　300g、アカシア蜂蜜　250g　

・梅の種類、量：古城梅　1kg
・酒の種類、銘柄、量：米焼酎　球磨焼酎 1升
・糖分の種類、量：氷砂糖　600g 　

・梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：ジン　2000ml
・糖分の種類、量：アカシア蜂蜜　500g 　

05年
・梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：米焼酎　文蔵　1升
・糖分の種類、量：氷砂糖　600g　

・梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：麦焼酎　天盃　梅酒用　1升
・糖分の種類、量：氷砂糖　600g　

・梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：泡盛　久米仙　1升
・糖分の種類、量：氷砂糖　600g　

・梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：サントリーブランデー V.O　1800ml
・糖分の種類、量：氷砂糖　600g　

06年
・梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：粕取焼酎「常陸山」（ひたちやま）一升
・糖分の種類、量：氷砂糖　600g　

・梅の種類、量：梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：泡盛　瑞穂　一升
・糖分の種類、量：氷砂糖　600g　

・梅の種類、量：梅の種類、量：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：黒糖焼酎　奄美　一升
・糖分の種類、量：氷砂糖　500g　

テーマ:お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2007/05/23 02:11】 | 梅酒

鯛の塩釜焼き

一番搾りのCMで佐藤浩市が「鯛の塩釜焼き」を
割っておいしそうに食べているのを見て前から
いつかやってみようと思っていたのでやってみたｗ

材料
・真鯛　1匹（鱗とわたを取ってもらうと便利）
・塩　2kg
・だし昆布
・卵白　4個分

作り方

・真鯛をキレイに洗ってキッチンペーパーで水気を取る